Главная / Каталог рецептов / Супы / Щавелевый суп с крапивой

Щавелевый суп с крапивой

Приготовил : Алла

19.07.2017
Время приготовления: 30 мин

Легкий витаминный щавелевый суп с крапивой особенно понравится тем, кто соблюдает диету. Расскажу, как приготовить этот низкокалорийный, вкусный и полезный суп, который понравится всей вашей семье.

Описание приготовления:

В суп могут быть добавлены одуванчик, сныть, укроп, кинза, петрушка, зеленый лук, настурция, лебеда и другие травы. Суп можно сварить не на воде, а на бульоне нежирной курицы, говядины или использовать мясные консервы. Из овощей можно добавить морковь, лук, болгарский перец, помидоры, китайскую капусту, грибы или фасоль. Суп можно сварить с плавлеными сырками, добавить любые морепродукты или в конце приготовления влить в суп смесь из взбитого яйца, лимонного сока и сливок.
Итак, смотрите, как приготовить щавелевый суп с крапивой.

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Щавель / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Щавель 70 Грамм
Крапива свежая 1 Пучок
Вода 2 Литра
Картофель 2 Штуки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Сметана, вареные яйца, зеленый лук По вкусу (для подачи)

Количество порций 3

Как приготовить "Щавелевый суп с крапивой"

Молодую крапиву обдайте кипятком, отделите все листья и мелко их нарежьте. Щавель переберите, промойте под холодной проточной водой и нарежьте полосками.

Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду положите картофель и сварите его до полуготовности.

Положите в кастрюлю щавель, крапиву и варите суп еще 5-7 минут при медленном кипении. При необходимости добавьте соль и молотый черный перец.

Щавелевый суп с крапивой можно подать и горячим, и холодным. При подаче в каждую тарелку добавьте немного сметаны, нарезанный зеленый лук и яйцо.

Оценить рецепт Щавелевый суп с крапивой

4.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Быстрая квашеная капуста
Салат из белой фасоли консервированной
Аджика из перца и чеснока без варки
Перловка с овощами
Салат "Обжорка"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: