В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Холодный суп щавелевый
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть две вариации подачи этого супа: можно есть его холодным и горячим, сегодня расскажу о первой его вариации, как приготовить холодный суп щавелевый. Он приятно насытит и освежит в жаркий день.
Описание приготовления:
Суп витаминный, ведь готовится на основе щавеля. Если хотите, чтобы он был более густой и сытный, тогда добавьте к нему пару картофелин. Перед подачей на стол остудите суп в холодильнике. Можно украсить его свежей зеленью, отварными яйцами.Состав / Ингредиенты:
- Щавель 150 грамм
- Овощной бульон 1 литр
- Картошка 1-2 штук
- Сметана 1/3 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Куриные яйца 5 штук
Количество порций
5
Как приготовить "Холодный суп щавелевый"
1. Вымойте хорошенько щавель, удалите толстые основания стебля.
2. В кастрюлю налейте половину бульона и доведите до кипения, затем выложите щавель и сразу уберите с огня, превратите содержимое в пюре. Оставшийся бульон отправьте на огонь и отварите в нем картофель, затем измельчите его в пюре. Смешайте все в одной кастрюле и отправьте на огонь, посолите и поперчите.
3. Отлейте немного супа в чашку и смешайте со сметаной, затем перелейте обратно в кастрюлю и прогрейте пару минут, снимите кастрюлю с огня и остудите суп. Подавайте его с отварными яйцами и зеленью, приятного аппетита!
Оценить рецепт Холодный суп щавелевый
5.0
2
Похожие рецепты:
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ