Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Крапива с щавелем на зиму

Крапива с щавелем на зиму

08.09.2024
Время приготовления: 19 ч.

Любите зеленые щи или легкие супы с зеленью? Обязательно сделайте на зиму такую простую заготовку. С ней вы всегда можете приготовить суп, который пахнет летом и всегда выручит. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Лучше всего для заготовок взять молодую крапиву и нежный щавель. Банки можно стерилизовать любым удобным способом, я обычно делаю это в микроволновке. Хранить банки с заготовкой лучше всего в холодильнике.

Основной ингредиент: Щавель / Зелень / Крапива

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Щавель 800 грамм
Крапива 800 грамм
Петрушка 50 грамм
Соль 1 ч. ложка
Вода 50 мл

Количество порций 3

Калорийность

21 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крапива с щавелем на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крапивы с щавелем на зиму. Зелень петрушки, крапивы и щавеля переберите, сполосните и стряхните воду. Небольшие банки и железные крышки вымойте в горячей воде с пищевой содой. Банки стерилизуйте в течение 5 минут, а крышки прокипятите в течение 7 минут после закипания. Пластмассовые крышки обдайте кипятком.

Всю зелень отделите от стеблей и мелко порежьте. Выложите зелень в кастрюлю, налейте воду.

Добавьте к зелени соль, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Доведите массу до кипения, проварите в течение 2-3 минут, перемешивая. Разложите по горячим стерилизованным банкам и плотно закройте. Банки укутайте до полного остывания, после чего уберите на хранение.