Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из щавеля и крапивы

Суп из щавеля и крапивы

29.05.2026
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Если вы предпочитаете готовить не только вкусно, но и полезно, тогда этот простой рецепт супа придется вам по вкусу. Особенно хорош это суп, когда пойдет первая зелень. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Перед вами очень простой рецепт супа из щавеля и крапивы с овощами. Готовить его будем с курицей, но основой может стать свиной или говяжий бульон, а чтобы сделать легкий и низкокалорийный обед, можно взять обыкновенную воду. Яичко прекрасно дополняет супчик и делает его не только вкусным, но и красивым. Если заготовить крапиву и щавель на зиму, такой суп будет радовать вас весь год. Подавайте суп со сметаной и ржаным хлебом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Щавель / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Щавель 40 грамм
Крапива 40 грамм
Морковь 50 грамм
Картофель 250 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Вода 1.5 литра
Зелень По вкусу
Яйцо вкрутую 2 штуки
Лук репчатый 30 грамм
Курица 250 грамм (любые части)

Количество порций 4

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из щавеля и крапивы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из щавеля и крапивы.

Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, снимая пену, примерно 30 минут. Бульон процедите, курицу достаньте, остудите и удалите кости.

Крапиву сполосните и залейте кипятком на 3 минуты. Откиньте крапиву на сито, облейте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь.

Щавель переберите, вымойте и выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Отрежьте у щавеля стебли.

Щавель и крапиву порежьте соломкой.

Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке.

Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте.

Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Поставьте кастрюлю с куриным бульоном на средний огонь и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите все на среднем огне в течение 15 минут.