Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щавелевые щи без мяса

Щавелевые щи без мяса

01.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Настает летняя пора, и у многих на огороде подрастает щавель. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить щавелевые щи без мяса. Рецепт удивительно простой, но такие щи безумно полезные и вкусные.

Описание приготовления:

Щи по этому рецепту получаются удивительно вкусными и ароматными, несмотря на то, что они без мяса.
Перед подачей положите в тарелку по ложке сметаны или майонеза.
Щи вселят в вас заряд бодрости и позитива, а также благотворно скажутся на вашем организме.
Такие щи можно без проблем приготовить на даче,т.к. все ингредиенты скорее всего растут прямо у вас на грядке.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Щавель молодой 300 грамм
Зелень 100 грамм (тархун, кинза, петрушка и укроп)
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Сливочное масло 3 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Соль и перец черный По вкусу
Яйца отварные 4 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Щавелевые щи без мяса"

Лук нарежьте очень мелко. Растопите в кастрюле 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.

В кастрюлю с луком добавьте холодную воду окло 1,5 литров, добавьте лаврушку и доведите до кипения, затем огонь убавьте до среднего и варите еще 10 минут. Затем лавровый лист выньте.

К бульону добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до мягкого состояния.

В сковороде растопите 2 ст.л. сливочного масла. Ассорти из зелени помойте, удалите стебли, нарежьте и добавьте в сковородку. Готовьте все на сильном огне около 3 минут. Если зелень протомилась, то добавляйте её в бульон. Готовьте суп еще 2-3 минуты.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам или кубиками. Добавьте в тарелку к щам перед подачей.

Оценить рецепт Щавелевые щи без мяса