Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Сердце говяжье тушеное

Сердце говяжье тушеное

Приготовил : Ира Cамохина

13.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить сердце говяжье тушеное. Замечательно подойдет к любому гарниру, само мясо получается нежное и сочное. Все мои домашние очень любят это блюдо!

Описание приготовления:

Выбирайте сердце молодого животного. Так оно быстрее приготовится и не будет жестким. Такая подлива подойдет и к картофелю, и ко всевозможным крупам. Наше семейство предпочитает тушеное сердце с макаронами. Также очень будет вкусно сочетание тушеного говяжьего сердца с овощами и свежей зеленью. Попробуйте приготовить тушеное сердце у себя дома, порадуйте родных и близких.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Мука / Говяжье сердце

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Говяжье сердце 500 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

170 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сердце говяжье тушеное"

Подготовьте говяжье сердце. Вымойте, зачистите мясо, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте сердце кубиком, посолите, поперчите и отправьте жариться на сковородку с растительным маслом.

Когда мясо выделит сок, а половина этой жидкости выкипит, добавьте муку, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Когда сердце обжарится, достаньте кусочки и переложите их в неглубокую кастрюлю.

Отдельно на сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, лавровый лист, немного воды, посолите. Доведите соус до кипения и отправьте в кастрюлю с сердцем.