Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов из сердца

Бефстроганов из сердца

Приготовил : Юлия Мальченко

24.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Весьма пикантное блюдо - бефстроганов из сердца в домашних условиях. Я готовила его в качестве альтернативы гуляшу. Для любителей субпродуктов это идеальное блюдо!

Описание приготовления:

Времени на приготовление бефстроганов из сердца в домашних условиях уходит около 2 часов. В основном, это время на то, чтобы отварить его. Поле этого сердце следует нарезать кубиками или соломкой и обжарить его вместе с овощами. При желании сделайте соус (сливочный или томатный - по вкусу).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Сердце / Говяжье сердце

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сердце 400 Грамм
Сливки 100 Грамм
Соль, перец и приправы По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов из сердца"

1.Субпродукты всегда следует хорошенько обрабатывать перед жаркой, поскольку они имеют специфический запах. Отвариваем сердце

2. Пока вода закипает, нарезаем лук. Лучше нашинковать его кольцами.

3. С морковью поступаем точно также. У меня на приготовление блюда ушло всего две моркови среднего размера.

4. После закипания бросаем в бульон овощи, солим его и приправляем по вкусу. Варим сердце около часа на медленном огне.

5. Затем обжариваем сердце с овощами на растительном масле и в конце добавляем сливки (по желанию).

6. Подавать бефстроганов из сердца в домашних условиях можно с любой кашей, картофелем или макаронными изделиями. Перед подачей можно притрусить зеленью петрушки.

Оценить рецепт Бефстроганов из сердца