Куырдак с картофелем



Приготовил :  
24.08.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо. Рецепт приготовления куырдака с картофелем не очень сложен, блюдо - бюджетное, из субпродуктов.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить куырдак с картофелем, нужно сначала растопить жир, потом поочередно хорошо прожарить все субпродукты. Потом жарим все вместе с луком, тушим с бульоном и тушим с картофелем.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжье сердце
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Легкое говяжье  — 1 Штука
  • Печень говяжья  — 1/2 Штуки
  • Сердце говяжье  — 1/2 Штуки
  • Курдючное сало  — 200 Грамм
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Говяжий бульон  — 2 Стакана
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Куырдак с картофелем"

Куырдак с картофелем - фото шаг 1
Нарезаем мясо,картошку и лук мелкими кубиками. Курдюк тоже измельчаем.
Куырдак с картофелем - фото шаг 2
Растапливаем жир, избавляемся от шварок.
Куырдак с картофелем - фото шаг 3
По очереди жарим в казане легкое 15 минут, потом сердце 15 минут, потом печень 10 минут.
Куырдак с картофелем - фото шаг 4
Добавляем к печени сердце и легкое. Также добавляем нарезанный лук, заливаем бульон и тушим еще 15 минут.
Куырдак с картофелем - фото шаг 5
Добавляем картофель и тушим на слабом огне 20 минут.
Куырдак с картофелем - фото шаг 6
Готовое блюдо обсыпаем зеленью.

Оценить рецепт Куырдак с картофелем:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Куырдак с картофелем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Сердце говяжье тушеное
Сердце говяжье тушеное
Гуляш из сердца
Гуляш из сердца

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Айжан Мырзашева 09.01.2019 11:57 «Ответить

Ну да, чтобы мы делали без кыргызов вообще

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Михаил 18.12.2017 14:06 «Ответить

кудак - это не казахское блюдо, как правило курдак и другие блюда как манты они взяли у кыргызов

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
лазанья с куриным фаршем рецепт

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
печеночная запеканка с рисом