Говяжье сердце тушеное в сметане
Сердце под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивительно, но сердце принято готовить только по праздникам, добавляя его в салаты или подавая в качестве закуски. Но ведь блюд из сердца очень много, да и стоит оно даже дешевле мяса.
Описание приготовления:
Мой рецепт, как приготовить сердце под соусом, я бы назвала «а-ля бефстроганов», только вместо говядины я кладу отварное сердце. Получается намного нежнее, и, как по мне, в разы вкуснее. В качестве соуса можно класть только сметану, но мне больше нравится вариант со сметаной и томатной пастой или кетчупом. Тогда готовое блюдо имеет более насыщенный вкус.Состав / Ингредиенты:
- Свиное сердце 500 грамм
- Сметана 200 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лук 1 штука (крупный)
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
167 ккал
Калорийность
11 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Сердце под соусом"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сердце заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Среднее время приготовления сердца — около 1,5 часа.
Отваренное сердце порежьте соломкой, а лук порубите полукольцами. Обжарьте сердце вместе с луком в течении 7-10 минут на растительном масле.
Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте. Готовьте еще 10 минут. В конце попробуйте на соль, если нужно, добавьте еще немного.
Сердце под соусом готово. Подавайте его горячим. Отлично сочетается с нежным картофельным пюре. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сердце под соусом
5.0
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Надя 
05.11.2017 21:00
Отличный рецепт, часто сердечки покупаю, хочется разнообразных блюд... спасибо!!!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов