Равиоли итальянские
Равиоли с тремя видами сыра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Равиоли с тремя видами сыра – отличное блюдо итальянской кухни, которое любят и знают во всем мире. Тонкое нежное тесто с сочной начинкой из трех видов сыра необычайно вкусно и очень изысканно.
Описание приготовления:
Равиоли – это вид итальянской пасты, маленькие пельмени с разнообразными начинками. Равиоли готовят из пресного теста, придавая им разнообразные формы: квадрат, полумесяц или овал. Только итальянцы знают, как приготовить равиоли так, что от них невозможно оторваться. Я предлагаю итальянский рецепт равиоли с тремя видами сыра, очень нежное и изысканное блюдо. В основе начинки мягкая рикотта, а дополняют его пармезан и чеддер. К равиоли подают разнообразные соусы и подливки. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мука 375 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 4 штуки (2 в тесто и 2 в начинку)
- Оливковое масло 50 мл
- Вода 120 мл
- Рикотта 400 грамм
- Чеддер 150 грамм
- Пармезан 100 грамм
- Черный молотый перец 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
261 ккал
Калорийность
14 г
Белки
14 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Равиоли с тремя видами сыра"
Рикотту разомните вилкой.
Натрите чеддер и пармезан, добавьте к рикотте. Добавьте два яйца, щепотку соли и черный перец.
Размешайте все до однородности, накройте пленкой и отправьте в холодильник.
Для теста смешайте два яйца, соль, оливковое масло, муку и воду. Замесите однородное тесто. Месите тесто минут 10-15, чтобы оно стало мягким и эластичным.
Тесто раскатайте очень тонко, с помощью стакана вырежьте кружочки.
На каждый кружок выложите ложку начинку, защипните края.
С помощью вилки придайте равиоли красивую юбочку.
Проделайте такое со всеми остальными равиоли.
Отварите равиоли в подсоленной воде 5-6 минут. И сразу подавайте к столу с соусом или просто со сливочным маслом.
Оценить рецепт Равиоли с тремя видами сыра
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов