Блюда с черным молотым перцем

Среди приправ, используемых во всем мире, черный молотый перец является самой популярной для добавления в блюда. Он способен преобразить любую пищу и сделать ее вкуснее, ароматнее и изысканнее. Сегодня его можно встретить на каждой кухне, а в древние времена пряность была на вес золота – им рассчитывались за дорогие продукты и заморские шелка, его давали в приданое дочерям знатного рода. …далее
 

Перченый стейк по-французски 4.8 3

Перченый стейк по-французски

Французская кухня славится своими десертами, но и мясные блюда у французов вкусные и очень интересные. Как приготовить французский перченый стейк? На первый взгляд это несъедобно, но это не так. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2017

Французский перченый стейк 4.8 2

Французский перченый стейк

Французский перченый стейк - блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Этот сочный большой кусок мяса подается под нежным сливочным соусом с легкими горчичными нотками и привкусом коньяка. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.11.2017

Пирог заливной с картошкой 5.0 2

Пирог заливной с картошкой

Заливные пироги – это очень удобная и быстрая выпечка. Тесто готовится легко и не нуждается в формовке. А с начинками можно экспериментировать сколько угодно! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 18.03.2019

Перечный стейк 4.3

Перечный стейк

Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые правила. ...далее

Добавил: Vikulia 06.12.2013

Сливочное печенье с перцем 4.0

Сливочное печенье с перцем

Рецепт приготовления сливочного печенья с черным молотым перцем. ...далее

Добавил: Povarfan 27.05.2011

Чатни с инжиром и черным перцем 5.0

Чатни с инжиром и черным перцем

Рецепт приготовления чатни из красного вина, инжира, черного перца, лука и тимьяна. ...далее

Добавил: Koch 03.07.2014

Зеленый чай с перцем

Зеленый чай с перцем

Делюсь экзотическим и полезным рецептом приготовления зеленого чая с перцем! Получается пряный и насыщенный напиток, который придает сил и бодрости! Очень полезный напиток родом из Индии! ...далее

Добавил: Даша Петрова 21.09.2015

Спагетти с сыром и черным перцем 3.5

Спагетти с сыром и черным перцем

Спагетти хороши тем, что на их приготовление вы не потратите много времени, поэтому можно по-быстрому сварганить их на ужин или на обед. Расскажу, как приготовить спагетти с сыром и черным перцем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 21.01.2018

Маринованные огурцы с черным перцем 5.0

Маринованные огурцы с черным перцем

Вашему вниманию представляю рецепт в меру острых, вкусных хрустящих огурчиков. Готовятся они просто и быстро. Приступим! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 20.09.2018
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Растение представляет собой вечнозеленый кустарник, напоминающий лиану, которая увешена некрупными горошинами. Плоды следует собирать недозрелыми, затем они сушатся и плотно упаковываются, чтобы будущая специя не растеряла свои ароматические свойства. Длительно хранится обычно в неперемолотом виде, т.к. только стоит измельчить приправу, как она сразу начинает терять свои чудесные свойства – ценный аромат и вкус утрачивается уже через 3 месяца. Поэтому сегодня гораздо выше ценятся блюда с черным молотым перцем свежего помола. Крупные, сочные жгучие кусочки издают невероятный аромат и усиливают вкус еды, к которой они добавлены. Кстати, характеристики приправы во многом зависят и от сорта кустарника, и от времени сбора плодов, и от страны, в которой она произрастала. Поставщиком самого жгучего в мире перчика является Индия. Используется в блюдах черный молотой перец и в чистом виде, и в составе смешанных специй. В последнем варианте другие ингредиенты способны усилить и дополнить незабываемый аромат своими нотками. Великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами, овощными салатами, закусками и некоторой выпечкой. На Востоке даже пьют молочный чай с добавлением этой пряности. Он оживляет вкус еды, очень полезен для организма, имеет низкую калорийность (всего 25 ккал на 10 г).



Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика