Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из апельсинов

Пирог из апельсинов

Приготовил : Алексей Марчук

10.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поведать о том, как приготовить пирог из апельсинов, или французский тарт. В моей интерпретации он получается чрезвычайно "апельсиновым" в хорошем смысле слова. Любителям цитрусовых посвящается!

Описание приготовления:

Апельсины — фрукт очень нежный, так что постарайтесь в процессе приготовления не повредить дольки цитрусовых. Перемешивать и перекладывать в форму и из формы следует очень аккуратно. Готовая выпечка порадует вас превосходным вкусом! Сложно отказаться от кусочка такого апельсинового удовольствия!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Молочные продукты / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Апельсины 4 Штуки
Корица 1 Чайная ложка
Сахар 100 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Тесто слоеное 150 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог из апельсинов"

Прогреваем духовку до 200 градусов. В кастрюлю засыпаем сахар, ставим ее на медленный огонь. Помешивая, растопите сахар. Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло. Растворите его.

Выложите в сироп очищенные и порезанные кружочками около 1 см толщиной апельсины. На медленном огне нужно карамелизировать цитрусовые. В процессе карамель должна обволакивать апельсины. Это займет 20-25 минут.

Часть апельсинового сока обязательно выпарится.

Перекладываем апельсиновую массу с карамелью в форму для выпечки, смазанную маслом. Ставим в духовку на 20 минут, затем извлекаем и накрываем подходящим по размеру кусочком слоеного теста. В тесте делаем проколы вилкой. Возвращаем пирог в духовку еще на 10 минут.