Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит)

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит)

07.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Я очень люблю этот пирог: он в меру влажный, нежный, с цитрусовым ароматом! Он понравится любителям вкусного масляного бисквита. Вы обязательно должны узнать, как приготовить апельсиновый пирог :)

Описание приготовления:

Этот пирог получается ну очень апельсиновым за счет цедры в бисквите и слоя из сваренных апельсинов.
В тесто можно добавить какао или тертый шоколад, тогда получится приятное шоколадное тесто.
Это прекрасная альтернатива для традиционных сметанных и масляных тортов.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Апельсины 4 штуки
Яйца 3 штуки
Сахар 175 грамм (в пирог)
Сахар 175 грамм (в апельсины)
Масло 275 грамм
Мука 175 грамм
Разрыхлитель 5 грамм
Желатин 25 грамм
Ваниль 1 щепотка

Количество порций 5

Калорийность

255 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит)"

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 1

1. Апельсины помойте, острым ножом снимите очень тонкий пласт цедры. С помощью блендера измельчите её.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 2

2. Разрежьте каждый апельсин на 2 части, выдавите из них сок. Затем порежьте небольшими кубиками и засыпьте сахаром.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 3

3. Накройте крышкой, поставьте апельсины на плиту, варите на медленном огне 30-40 минут, пока из них не начнет выделяться оставшийся сок.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 4

4. Взбейте яйца миксером, затем добавьте сахар и взбивайте до густой пены.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 5

5. Добавьте мягкое сливочное масло и ваниль. Взбивайте массу не менее 5 минут.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 6

6. Просейте муку, чтобы она напиталась кислородом. Добавьте ее и разрыхлитель в чашу миксера, перемешайте всё с маслом и яйцами.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 7

7. Цедру апельсина добавьте в тесто, начните его замешивать. Постепенно влейте 2 столовые ложки апельсинового сока. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Апельсиновый пирог (нежный масляный бисквит) - фото шаг 8

8. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом. Вылейте в нее тесто, распределите. Поставьте форму в холодную духовку, включите температуру 160 градусов. Выпекайте 40 минут.