Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с семгой в сливочном соусе

Паста с семгой в сливочном соусе

Bestpovar

06.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Специально для почитателей итальянской кухни – рецепт замечательной пасты с семгой в ароматном сливочном соусе. Паста получается как в ресторане – вы полюбите её с первого кусочка.

Описание приготовления:

Рыба отлично сочетается с макаронными изделиями. Сначала обжарьте на сковороде кусочки семги, затем уберите её в отдельную посуду. А на этой же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте муку. Когда она приобретет золотистый оттенок, добавьте измельченный шпинат и сливки и дайте 5 минут покипеть. Далее добавьте в соус рыбу, подержите на огне еще 5 минут. На тарелку выложите порцию отваренных макарон, сбрызните её оливковым маслом и сверху положите соус с семгой. Сверху украсьте ложечкой красной икры и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 100 грамм
Семга 300 грамм
Красная икра 70-100 грамм
Мука 1 ст. ложка
Сливочное масло 100 грамм
Сливки 400 мл
Паста 500 грамм
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

235 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с семгой в сливочном соусе"

Паста с семгой в сливочном соусе - фото шаг 1

Рыбу порежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле на разогретой сковороде в течение 5 минут. Затем отложите рыбу в сторону.

Паста с семгой в сливочном соусе - фото шаг 2

А на эту же сковороду положите сливочное масло и слегка обжарьте муку.

Паста с семгой в сливочном соусе - фото шаг 3

Когда она приобретет золотистый оттенок, добавьте измельченный шпинат и сливки. При этом хорошо размешайте во избежание образования комков. Дайте 5 минут покипеть.

Паста с семгой в сливочном соусе - фото шаг 4

Отварите макароны до готовности и откиньте на дуршлаг.

Паста с семгой в сливочном соусе - фото шаг 5

Добавьте в соус рыбу, подержите на огне еще 5 минут. На тарелку выложите порцию макарон, сбрызните её оливковым маслом и сверху положите соус с семгой. Сверху украсьте ложечкой красной икры и подавайте на стол.

Оценить рецепт Паста с семгой в сливочном соусе