Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с лососем и соусом Песто

Паста с лососем и соусом Песто

Приготовил : Dashunia

25.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пасты с запеченным филе лосося, сгущенным молоком, соком лимона и соусом Песто.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда используйте пасту небольшой формы, такую как Ротини, Пене, Фарфалле и Орекьетте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Филе лосося 2 Штуки (120-180 г)
Сыр Пармезан По вкусу
Паста 360 Грамм
Сгущенное молоко без сахара 300 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Паста с лососем и соусом Песто"

Паста с лососем и соусом Песто - фото шаг 1

1. Разогреть гриль и выстелить противень алюминиевой фольгой. В кастрюле довести около 2 литров воды до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, добавить макароны и 1 столовую ложку соли. Готовить макароны, пока она не будут слегка недоваренными, примерно на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Слить воду с макарон.

Паста с лососем и соусом Песто - фото шаг 2

2. Между тем, выложить филе лосося кожей вниз на подготовленный противень. Обильно посыпать рыбу солью. Выпекать до тех пор, пока лосось не подрумянится сверху и не будет легко разминаться вилкой, 6-10 минут. Немного остудить лосося. Нагреть кастрюлю на среднем огне. Добавить сгущенное молоко и ¼ чайной ложки соли. Готовить, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание, до тех пор, пока молоко не уменьшится примерно до 1/3 чашки, около 5 минут. Добавить макароны в молоко и варить, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, пока макароны не будут готовы.

Паста с лососем и соусом Песто - фото шаг 3

3. Используя две вилки, разломать лосося на маленькие кусочки. Отжать сок из лимона поверх лосося. Добавить лосося и соус Песто к макаронам, аккуратно перемешать, посыпать тертым сыром Пармезан и сразу же подавать.

Оценить рецепт Паста с лососем и соусом Песто