Паста с семгой в сливочном соусе
Спагетти с семгой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов горячих блюд и рассказать, как приготовить спагетти с семгой в сливочно-лимонном соусе. Это простое блюдо, которое, однако, достойно меню ресторана.
Описание приготовления:
При подаче можете дополнительно присыпать спагетти молотым черным перцем. Я также люблю добавлять к этой пасте тертый пармезан. Что касается вина, то оно прекрасно оттеняет вкус жареной семги, но в принципе вино можно не добавлять. Готовится такое блюдо не более получаса, если готовить соус, пока варится паста.Состав / Ингредиенты:
- Спагетти 500 грамм
- Филе семги 3 штуки
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Масло сливочное 1 ч. ложка
- Соль, перец 1 щепотка
- Лук репчатый 1 штука (небольшая луковица)
- Чеснок 2 зубчика
- Вино белое сухое 2 ст. ложки (можно не добавлять)
- Сливки 30% 5 ст. ложек
- Лимон 1 штука (цедра)
- Сахарный горошек в стручках 85 грамм
- Цукини 1 штука
- Сок лимона 0,5 штуки (сок половины лимона)
- Пармезан тертый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Спагетти с семгой"
1
Вскипятите воду и отправьте спагетти вариться до состояния аль деньте (немного недоваренные).
2
Тем временем филе семги немного посолите, поперчите и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла по 3 минутки с каждой стороны.
3
Достаньте рыбу из сковороды. Лук и чеснок порежьте очень мелко и обжарьте на этой же сковороде, добавив белое вино (опционально). Затем влейте сливки. Доведите сливки до кипения.
4
Рыбу нарежьте мелкими кусочками, удалив кожу. Верните рыбу в сковороду и добавьте лимонную цедру.
5
Нарежьте цукини соломкой или натрите на терке для корейской моркови, стручки сахарного горошка порежьте некрупно и отправьте овощи к спагетти на последние минуты готовки. Затем отбросьте спагетти с овощами на дуршлаг. Оставьте полчашки воды от спагетти.
6
Отправьте воду и спагетти с овощами на сковороду с рыбой, добавьте лимонный сок и готовьте минуты две.
7
Разложите блюдо по тарелкам и по вкусу присыпьте тертым пармезаном или другим сыром.
Оценить рецепт Спагетти с семгой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов