Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами

Kurzyupa

12.05.2013
Время приготовления: 1 ч.

Паста с белыми грибами — простое, но одновременно очень изысканное блюдо, которое подойдет и для семейных будней, и для праздничного стола. Готовится быстро и просто, получается очень аппетитным.

Описание приготовления:

Простой рецепт пасты с белыми грибами поможет вам быстро и вкусно накормить семью или нежданных гостей. В Италии белые грибы считаются деликатесом, потому за такую пасту в ресторане какой-нибудь Флоренции или Пизы вам пришлось бы отвалить некислую такую сумму. У нас же белые грибы относительно доступны, потому и паста с белыми грибами - блюдо, которое, по большому счету, позволить себе может каждый. А уж какое оно вкусное - словами не передать, это лучше один раз попробовать. Удачи! ;)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут / Легкий ужин

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 0,5 кг
Паста 300 грамм
Лук 1 штука (Если луковицы не очень крупные - берите две. )
Растительное масло 2 ст. ложки
Сливки 200 мл
Мука 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный перец молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

188 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с белыми грибами"

Если вы используете свежие грибы — очистите их от земли и травинок, срежьте жесткие и поврежденные места, вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или пластинками. Если грибы сушеные — залейте их кипятком на полчаса, потом откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.

Тем временем отварите пасту — чуть дольше, чем до полуготовности, чтобы внутри макароны были еще чуть-чуть твердыми. Небольшой секрет — через три минуты после того, как вы отправите пасту в кастрюлю, выключите огонь. Пусть макароны минут 10 постоят в кипятке и наберут влаги ровно столько, сколько вам нужно. Потом слейте воду, добавьте немного оливкового масла и несколько раз встряхните кастрюлю.