Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Болоньезе / Паста под соусом "Болоньезе"

Паста под соусом "Болоньезе"

Отзывы (2)

Алексей Марчук

23.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приобщитесь к традиционной итальянской кухне: приготовьте одно из самых популярных блюд - пасту под соусом "Болоньезе". Блюдо не очень сложно приготовить, что очень важно. Подойдет на обед или ужин.

Описание приготовления:

Это один из классических рецептов приготовления пасты под соусом "Болоньезе". Указанные в рецепте ингредиенты можно заменять чем-то подобным. К примеру, вместо томатной пасты можете использовать свежие томаты, а вместо свиного и говяжьего мяса можно взять уже готовый фарш. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Макароны / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Паста / Болоньезе

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Свинина 200 грамм
Морковь 100 грамм
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 30 грамм
Сливки 150 мл
Базилик сушеный 2 ч. ложки
Спагетти 500 грамм
Томатная паста 150 грамм
Масло оливковое 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Сельдерей стеблевой 50 грамм
Соль и перец По вкусу
Вино белое сухое 150 мл
Бульон говяжий 300 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Паста под соусом "Болоньезе""

Паста под соусом "Болоньезе" - фото шаг 1

Все мясо перекладываем в блендер и превращаем в фарш.

Паста под соусом "Болоньезе" - фото шаг 2

Овощи промываем и очищаем. Нарезаем лук полукольцами, измельчаем чеснок. Обжариваем лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности. Добавляем порезанный сельдерей и тертую морковь, жарим еще 5 минут.