мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мексиканский суп с фасолью



Приготовил:  
10.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Суп с фасолью очень популярен в Мексике. Рецептов его приготовления много. Суп можно готовить с мясом и без, добавлять разные овощи, но одно объединяет все мексиканские супы: они густые и вкусные!

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить мексиканский суп с фасолью. Мексиканский суп у большинства ассоциируется с перцем чили, не так ли? Вот и будем готовить острый, насыщенный, яркий и густой суп. Количество перца чили регулируйте по своему вкусу, а все остальные ингредиенты оставьте без изменений, получится отлично :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Мясо — 250-300 Грамм (свинина, говядина)
  • Фасоль консервированная  — 400 Грамм
  • Помидор — 2 Штуки (большие)
  • Перец чили  — 3 Штуки (по вкусу)
  • Перец болгарский — 1/2 Штуки
  • Кинза — 30 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Вода — 2-2,5 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить "Мексиканский суп с фасолью"

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 1
Нарезаем мякоть свинины или говядины небольшими кубиками.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 2
Заливаем мясо водой, добавляем половину очищенной крупно нарезанной луковицы и зубчик чеснока и варим до готовности мяса. Не забываем снять пену, когда мясо закипит!
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 3
Помидоры надрежем и зальем кипятком, через минуту перекладываем в холодную воду. Затем очищаем от кожицы.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 4
Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 5
Мелок нарезаем оставшиеся лук и чеснок.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 6
И небольшими кубиками нарезаем болгарский перец и перец чили.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 7
Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук, чеснок, перец болгарский и чили. Если у вас сушеный перец чили, добавите его позже.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 8
Когда лук станет легкого золотистого цвета, выкладываем на сковороду помидоры.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 9
Перемешиваем и тушим минут 10. Вот сейчас можно добавить перец чили.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 10
К концу процесса помидоры превратятся в вот такой соус.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 11
Удаляем из бульона лук и чеснок. Открываем консервированную фасоль и вместе с жидкостью отправляем в кастрюлю к мясу.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 12
Пусть фасоль покипит минут 5. Затем добавляем овощи со сковороды, соль.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 13
И варим после закипания на небольшом огне еще минут 10.
Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 14
Измельчаем зелень кинзы и добавляем в тарелки с супом. А еще к супу подаем лайм, его соком можно слегка закислить суп.

Оценить рецепт Мексиканский суп с фасолью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Мексиканский суп с фасолью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
суп с говяжьими фрикадельками рецепт

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
как приготовить салат мимоза с консервой