Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп чили

Суп чили

Наталья

28.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.

Описание приготовления:

Рецепт супа чили я нашла в поваренной книге лохматых годов. Этот мексиканский суп оказался настолько вкусный, что я стала готовить его очень-очень часто. Что касается самого вкуса супа чили - он получается достаточно острый, но в тоже время наваристый. Хорошо чувствуется, что это все-таки мясной суп. Как приготовить суп чили? Легко - особенно с пошаговым рецептом с фото! Как есть суп чили? С удовольствием :) Читайте рецепт, готовьте и наслаждайтесь!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фарш / Чили

Блюдо: Супы

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм (нежирный)
Лук 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Чили перец 2 штуки
Молотый тмин 2 ч. ложки
Молотый перец 2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Консервированные помидоры 1 штука (банка)
Томатная паста 70 мл
Консервированная фасоль 1 штука (банка)
Сыр - по вкусу
Соль - по вкусу
Какао 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

194 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп чили"

Фарш обжариваем в масле прям в кастрюле.

Хорошо его разминаем, чтоб не образовалось больших комочков.

Очищаем и промываем овощи.

Лук мелко рубим.

Обжариваем его на сковородке, затем добавляем мелко нарезанный перец чили.

Добавляем молотый тмин, перец, соль, измельченный чеснок и немного тушим.

Затем зажарку перекладываем к фаршу в кастрюлю, кладем помидоры и заливаем томатной пастой. Добавляем воды. Ставим на средний огонь, прикрываем крышкой и варим около 45 минут.

После того как отведенное время для варки прошло, добавляем сахар, соль. Добавляем банку консервированной фасоли. Кладем ложечку какао. Добавляем еще воды и готовим на слабом огне еще около 15 минут. Подаем суп чили с тертым сыром и белым хлебом.