Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Гаспачо / Клубничный гаспачо

Клубничный гаспачо

Наталья

28.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Всем, кто любит холодные супы, эксперименты и необычные сочетания, предлагаю свой рецепт клубничного гаспачо - это интересный фруктово-овощной суп, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Описание приготовления:

Клубничный гаспачо - это что-то новенькое, не так ли? :) Я случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и решила приготовить. Приготовила и подала к столу как самый обыкновенный гаспачо. Сначала все не поняли, что произошло, но потом стали уплетать суп так, что аж за ушами трещало. Так что советую попробовать и вам приготовить этот необычный летний холодный суп, который великолепно утоляет голод в жаркую погоду. Клубничный гаспачо удивляет, поражает, а потом нравится! :)

Назначение: На обед / Полезный обед / Диетический ужин

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо

География кухни: Испанская

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ст. ложка (+1/2 чашки)
Чеснок 2 зубчика
Веточки тимьяна 6 штук
Английский огурец 1 штука
Болгарский перец 2 штуки (красный, зеленый)
Томатная паста 6 ст. ложек
Винный уксус 3 ст. ложки
Соус табаско - по вкусу
Соль - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Клубничный гаспачо"

Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими, произвольными кусочками.

Нарезаем мелкими кубиками зеленый перец.

То же самое делаем с красным перцем.

Огурец очищаем от шкурки и тоже нарезаем мелкими кубиками.

Нарезаем мякоть хлеба кубиками.

Чеснок очищаем, нарезаем на несколько частей и обжариваем в оливковом масле вместе с веточкой тимьяна, затем добавляем хлеб и слегка обжариваем, все время перемешивая.