Главная / Каталог рецептов / Супы / Томатный суп с сыром

Томатный суп с сыром

Приготовил : Маргарита

12.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня предлагаю приготовить томатный суп с сыром. Такие супы занимают первые места среди любимчиков, особенно в теплое время года. К тому же, польза томатных супов очевидна. Попробовать рекомендую!

Описание приготовления:

Такой рецепт очень по душе всем лактовегетарианцам. Ведь в супе не содержится ничего лишнего, только овощи, сметана, нежный сыр и специи. Основу рецепта составляют помидоры. Они хороши на вкус и очень полезны для сердца, кожи, зрения и волос. Полезный и вкусный супчик!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Помидоры 1 Килограмм
Чеснок 3 Зубчика
Сыр 200 Грамм
Сметана 200 Грамм
Зелень 1 Пучок
Сахар 1 Щепотка
Специи 1 Ст. ложка
Перец сладкий 2 Штуки

Количество порций 7

Калорийность

144 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп с сыром"

Промываем хорошенько томаты, делаем на каждом надрез в виде крестика, обдаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы затем без труда снять с них шкурку.

Режем помидоры на четвертинки, чтобы затем они легче перемололись. Отправляем наши драгоценные томаты в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния.

Чистим остальные овощи. Промываем их водой. Режем на кубики. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом, морковку, перец и репчатый лук, порезанные произвольно. Время жарки - 15 минут. Овощи должны стать мягкими и чуть золотистыми.

В кастрюлю выливаем томатную массу, добавляем сахар и обжаренные овощи. Ставим на средний огонь. Как закипит, убавляем огонь до минимального. Томим массу около 5 минут.

Теперь приступим к заправке. Смешиваем порубленный чеснок со специями и сметаной. Добавляем немного масла. Заправка готова.

Смешиваем заправку с томатной массой. Можно еще раз пройтись блендером для достижения идеальной однородности супа. Сверху кладем тертый сыр и свежую зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатный суп с сыром