Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп-пюре гаспачо

Суп-пюре гаспачо

Приготовил : Kamenevaa

29.07.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Готовим легкий итальянский освежающий суп-пюре гаспачо. Весь аромат и вкус словами не передать, суп просто нужно попробовать, он идеально подходит для знойных летних дней.

Описание приготовления:

Подавать суп к столу нужно охлажденным, его можно приготовить как из свежих овощей, так и из печеных. Я предлагаю часть овощей запечь, часть оставить свежими — получится просто шикарно. К супу обязательно подаем домашние греночки. Берите на заметку и готовьте, ведь для жаркого дня, это отличный вариант легкого обеда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 250 Грамм
Перец болгарский 200 Грамм
Лук 80 Грамм
Огурцы 100 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Хлеб белый 50 Грамм
Зелень 15 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре гаспачо"

Подготовьте ингредиенты.

Перец очистите и нарежьте произвольно, половину помидоров нарежьте дольками, лук нарежьте дольками. Переложите овощи в форму и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Оставшиеся томаты нарежьте дольками, огурцы сполосните и нарежьте произвольно.

Сложите свежие и запеченные овощи в чашу блендера.

Следом добавьте к овощам сок лимона и зубчик чеснока.

Измельчите все ингредиенты до однородности, всыпьте соль и перец.

Добавьте сюда же мелко нарезанную зелень и измельчите еще раз.

Протрите полученную массу через самое мелкое сито.

Добавьте оливковое масло и отрегулируйте вкус по своему желанию.

Хлеб нарежьте кубиками и подсушите на сковороде. Подавайте гренки с супом. Суп перед подачей хорошо охладите.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре гаспачо

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп-пюре гаспачо"

Рекомендуем рецепты:
Лосятина с картошкой в духовке
Легкая пицца с хрустящей корочкой
Тилапия с помидорами и сыром
Бутрики
Пицца с беконом и артишоками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: