Сезонные рецепты:
Холодный суп Гаспачо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании – холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным.
Описание приготовления:
Как приготовить томатный суп Гаспачо? Овощи очистите от жесткой кожицы, измельчите. Смешайте все ингредиенты в блендере до необходимой консистенции. Налейте суп в пластмассовую посуду и плотно закройте крышкой. Уберите на несколько часов в холодильник. Подавайте с мелкими кубиками свежих овощей.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 грамм
- Лук 1 штука
- Огурец 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Сельдерей 2-3 штук (стебель)
- Петрушка 1-2 ст. ложек
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 50 мл
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Соль, сахар, перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
61 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Холодный суп Гаспачо"
1. Овощи вымойте. Лук и чеснок очистите. У перца удалите плодоножку и семена. У сельдерея – жесткие части стебля.
2. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 секунд, слейте воду, остудите, снимите кожицу. Огурцы очистите от кожицы. Все овощи мелко нарежьте.
3. Соедините все ингредиенты в чаше блендера или кухонного комбайна, пробейте до однородности. Поставьте суп в холодильник на 2 часа. Подавайте гаспачо охлажденным с измельченными свежими овощами : перец, огурец, сельдерей и т.п. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Холодный суп Гаспачо
3.8
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов