Сезонные рецепты:
Гаспачо классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет.
Описание приготовления:
Просмотрев рецепт, как приготовить гаспачо классический, вы увидите, что это займет у вас совсем немного времени. А ведь это очень важно для молодых мам и работающих хозяек. Гаспачо получается довольно сытным за счет добавления белого хлеба, подается с сухариками, свежим огурцом и зеленью. Готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Помидор 8-10 штук
- Болгарский перец 3-4 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 1 штука
- Огурец 2 штуки
- Хлеб белый 2-3 ломтиков (черствый)
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Сок лимона 2 ст. ложки (или уксус 6% - 1ст.л. )
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Гаспачо классический"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде.
Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.
Для подачи порежьте огурцы мелкими кубиками.
Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху измельченный огурец, сухарики и свежий базилик. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гаспачо классический
5.0
106
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Галина 
05.10.2021 09:05
О, как раз много помидоров с лета осталось - буду делать такой суп без варки!))) Это же испанская кухня или я что-то путаю?))) В любом случае блюдо суперское - я еще два ломтика острого перца кидаю и уххххх вкус какой получается!)))
Герда
15.02.2021 10:54
Эо не паприка, а сладкий перец (болгарский). И что за детское слово ПЮРЕШКА? Зачем автор сюсюкает? Есть ПЮРЕ.
Игорь
20.06.2019 10:51
Гаспачо по русски. Самый лучший рецепт. Оливье заливаем томатным соком и все. Очень вкусно.
Анжела
25.10.2018 22:20
Идеальный рецепт гаспачо, советую смело пробовать! Нежно, свежо и очень вкусно 
Каролина
07.11.2017 10:20
В такую жару супы горячие и не покушаешь... а тут шикарный вариант! Главное - полезный!
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов