Жаркое из говядины с помидорами и фасолью
Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У вас в руках хороший кусок мяса и овощи. Какао блюдо приходит вам в голову с этими продуктами? У меня жаркое. Муж его обожает, поэтому вспомним рецепт. Только попробуем добавить кое-что новое.
Описание приготовления:
В этом варианте вы можете пробовать разные сочетания приправ и овощей, только сохраняйте технологию, которую я описала. Так что внимательно читайте о том, как приготовить жаркое с говядиной, картофелем и фасолью. Изначально мясо резать не будем, но при подаче сделайте это. Блюдо получается ароматным и сочным.Состав / Ингредиенты:
- Говяжье филе 2500 грамм
- Стручковая фасоль 360 грамм
- Картофель 500 грамм
- Морковь 3 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Лавровый лист 3 штуки
- Говяжий бульон 500 мл
- Чеснок 6 зубчиков
- Оливковое масло 50 мл
- Вода холодная 1,5 ст. ложки
- Картофельный крахмал 1,5 ст. ложки
- Куркума 2 ч. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 0,75 ч. ложки
- Соль 2,5 ч. ложки
- Кайенский перец 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить "Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью"
1. Натрите мясо солью. Выложите его в большую кастрюлю с разогретым маслом. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
2. Затем говядину извлеките, а в кастрюлю влейте бульон. Доведите его до кипения. Удалите пену и тёмные кусочки. Помешивая, всыпьте куркуму, оставшуюся соль, весь перец и тмин.
3. Отдельно соедините воду с крахмалом. Потом влейте смесь в бульон, продолжая мешать его.
4. Далее в кастрюлю выложите очищенный чеснок и лавровые листья. Верните мясо. Сверху нашинкуйте лук кольцами. Уберите блюдо в духовку под крышкой на 2 часа при 160 градусах.
5. После этого почистите и крупно нарежьте морковь, фасоль и картофель. Выложите овощи к мясу.
6. Запекайте блюдо ещё 80 минут в духовке. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов