Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое с говядиной и овощами

Жаркое с говядиной и овощами

Приготовил : Антон Сорока

03.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Универсальное, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного рациона. С его рецептом справится каждый. Рассказываю, как приготовить жаркое с говядиной и овощами.

Описание приготовления:

Жаркое получается очень вкусным и ароматным, мясо нежнейшее. Говядину можно заменить свининой, телятиной. А можно взять куриное мясо. Овощи можно брать сезонные, например: кабачки, баклажаны, тыкву, картошку. Самое главное — соблюдать пропорции. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говядина 460 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Мука 1 Ст. ложка
Брюссельская капуста 8-10 Штук
Бульон 3 Стакана
Вода 1 Стакан
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жаркое с говядиной и овощами"

Жаркое с говядиной и овощами - фото шаг 1

1. Мясо промойте и обваляйте в муке. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите мясо, обжарьте его до золотистой корочки и переложите в миску.

Жаркое с говядиной и овощами - фото шаг 2

2. Морковь нарежьте крупными ломтиками, лук — кубиками среднего размера, чеснок измельчите.

Жаркое с говядиной и овощами - фото шаг 3

3. Верните кастрюлю на огонь, выложите все овощи, обжаривайте в течение 3-5 минут. Добавьте мясо, влейте воду и бульон. Мясо с овощами посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа.