Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из белой фасоли с говядиной и травами

Рагу из белой фасоли с говядиной и травами

26.10.2017
Время приготовления: 8 ч.

Когда приходят холода, всем нам хочется попробовать более сытных горячих блюд. Рагу на основе фасоли и говядины, приправленное ароматными травами, будет как нельзя кстати на вашем столе.

Описание приготовления:

Такое универсальные блюдо придется по вкусу каждому. Его можно легко дополнить другими ингредиентами по вашему вкусу. Например, в рагу добавляют свежую зелень, морковь или другие овощи. Вместо белой фасоли можно использовать красную, а вместо говядины — свинину или курятину. Чтобы узнать, как приготовить рагу из белой фасоли с говядиной и травами, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 250 грамм
Чеснок 2 зубчика
Лук белый 2 штуки
Говядина 500 грамм
Вино белое 100 мл
Протертые помидоры 500 грамм
Соль 1 ч. ложка
Перец молотый 1 ч. ложка
Перец горошком 5 штук
Веточки розмарина 2 штуки
Веточки тимьяна 2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Рагу из белой фасоли с говядиной и травами"

Рагу из белой фасоли с говядиной и травами - фото шаг 1

Белую фасоль замочите в холодной воде минимум на восемь часов, а лучше — на всю ночь. Затем воду слейте и залейте фасоль свежей. Добавьте перец горошком и веточки розмарина и тимьяна. Варите фасоль до готовности.

Рагу из белой фасоли с говядиной и травами - фото шаг 2

Очистите и нарежьте лук и чеснок. В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, пассеруйте на нем овощи. Затем вымойте кусок говядины, зачистите его и нарежьте кубиками. Обжаривайте мясо с овощами десять минут.

Рагу из белой фасоли с говядиной и травами - фото шаг 3

Влейте вино, выпаривайте его пять минут. Затем добавьте протертые томаты, веточку розмарина, посолите и поперчите по вкусу, тушите блюдо на медленном огне сорок пять минут.