Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Чеснок / Гуляш с мясом

Гуляш с мясом

Приготовил : Антон Сорока

01.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Гуляш – это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш с мясом.

Описание приготовления:

Для приготовления использую говядину, она не столь жирная, как свинина, однако дает хороший навар и приятный аромат. Гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру, например, с макаронами, с кашей. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

Говядина — 1,3-1,4 Килограмма
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу
Лук — 2 Штуки
Паприка — 2 Ст. ложки
Тмин — 2 Чайных ложки
Сушеный майоран — 1 Чайная ложка
Свежий тимьян — 0,5 Чайных ложки
Кайенский перец — 0,5 Чайных ложки
Бульон мясной — 4 Стакана
Томатная паста — 1/4 Стакана
Чеснок — 3 Зубчика
Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 5

Как приготовить "Гуляш с мясом"

1. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.

2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.

4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.