Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Мясной гуляш

Мясной гуляш

Приготовил : DianaV

03.02.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мясной гуляш мы будем готовить из говядины, овощей, специй и говяжьего бульона. Тушить обжаренное мясо и овощи надо будет в течение часа. Еще полчаса уйдет на подготовку. Такое блюдо хорошо для зимы.

Описание приготовления:

В качестве специй в гуляш добавляйте молотую паприку, перчик чили, зелень. Гуляш обычно варят густым. Вкусно приправить гуляш и свежим зеленым луком.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 Грамм
Мука 1/4 Стакана
Масло растительное 4 Ст. ложки
Луковица 1-2 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Помидоры 3-4 Зубчиков (свежие или консервированные в собственном соку)
Морковь 3 Штуки
Картошка 2 Штуки
Тимьян сушеный 3/4 Чайных ложки
Горчица крупнозернистая 2 Ст. ложки
Бульон говяжий 400 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Мясной гуляш"

1. Приготовьте все ингредиенты для мясного гуляша. Помидоры очистите от кожицы и крупно нарубите. Морковь, картофель, чеснок и лук почистите, промойте и нарежьте крупными кубиками. Говядину промойте и также нарежьте кубиками.

2. В сковороде разогрейте растительное мясо. Кусочки мяса обваляйте в смеси из муки, соли и перца. Обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки на масле, помешивая.

3. В кастрюле на масле обжарьте до мягкости лук, чеснок и морковь. Добавьте помидоры, специи, обжаренное мясо и залейте готовым говяжьим бульоном. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного, накройте крышкой и тушите в течение часа.