Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой / Говяжий рулет со шпинатом и сыром

Говяжий рулет со шпинатом и сыром

12.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вам рулеты из мяса уже приелись, думаю, что вы не пробовали этот. Делается он не из куриного мяса, а из говядины. Расскажу о том, как приготовить говяжий рулет со шпинатом и сыром.

Описание приготовления:

Рулет можно подавать теплым или уже холодным. Сделайте его заранее и храните в холодильнике, а перед подачей на стол нарежьте тонкими кусочками. Используйте именно смесь нескольких сыров, чтобы блюдо было более интересное по вкусу. Вместо шпината можете добавить другую зелень.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Шпинат / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 150 грамм
Яйца 1 штука
Пармезан 90 грамм
Моцарелла 200 грамм
Рикотта 1 стакан
Соль, перец По вкусу
Чесночный порошок По вкусу
Пашина 800-900 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Говяжий рулет со шпинатом и сыром"

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 1

1. Вымойте пашину и острым ножом разрежьте кусочек, чтобы волокна были по вертикали, откройте мясо, словно книжку.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 2

2. Отбейте мясо, затем посолите и поперчите, посыпьте немного чесночным порошком.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 3

3. Шпинат выложите в миску и отправьте в микроволновую печь на пару минут, выдавите из него лишнюю жидкость, нарежьте мелко.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 4

4. В миске смешайте все виды сыра, шпинат, яйца, соль и перец, 0,5 чайных ложки чесночного порошка.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 5

5. Выложите начинку на мясо, отступая от края, затем сверните мясо рулетом.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 6

6. Свяжите мясо натуральной ниткой, чтобы рулет во время запекания держал форму.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 7

7. Натрите мясо оливковым маслом, выложите его на противень с фольгой и отправьте в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Немного увеличьте температуру и запекайте еще 3-5 минут.

Говяжий рулет со шпинатом и сыром - фото шаг 8

8. Достаньте рулет из духовки и выложите на разделочную доску, накройте его фольгой и оставьте на 15 минут. Готовый рулет можете сразу подавать или остудите и отправьте в холодильник.

Оценить рецепт Говяжий рулет со шпинатом и сыром