Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Говяжий рулет в духовке

Говяжий рулет в духовке

Алла

23.08.2018
Время приготовления: 45 мин

Очень простой рецепт, который каждая хозяйка приготовит быстро и без проблем - вкусный мясной рулет с начинкой из шпината. Узнайте, как приготовить рулет, который придется по вкусу всей семье!

Описание приготовления:

Такой мясной рулет с начинкой – прекрасное сытное блюдо для воскресного семейного ужина или обеда. Порция рассчитана на двоих или четверых – с любым гарниром, например, запеченным картофелем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 300 грамм
Яйца 2 штуки (1 яйцо - в фарш, 1 - на омлет для начинки)
Шпинат 2 пучка
Хлеб 3 ломтика
Молоко 50 мл
Сухари панировочные 3 ст. ложки
Пармезан тертый 2 ст. ложки
Колбаса копченая 100 грамм
Сыр копчёный 150 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло оливковое 1 ст. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Говяжий рулет в духовке"

Сначала приготовьте шпинат: отварите свежие или замороженные листья в подсоленной кипящей воде (3-4 минуты), отожмите и дайте остыть. Затем приготовьте омлет из 1-го яйца, обжарьте на оливковом масле и нарежьте полосками. В большую миску положите говяжий фарш, тертый пармезан, щепотку соли, черный перец, яйцо и ломтики хлеба, предварительно замоченного в молоке и отжатого. Хорошо перемешайте фарш руками.

Выложите фарш на лист фольги и придайте форму прямоугольного пласта. Сверху уложите ломтики колбасы, затем ломтики копченого сыра.

На сыр выложите шпинат и омлет.

Сформируйте плотный рулет, проверьте, чтобы нигде не осталось просветов. Присыпьте рулет панировочными сухарями.

Перенесите на противень, сверху аспределите кусочки сливочного масла.

Запекайте мясной рулет в заранее разогретой духовке до золотистой корочки. Готовому рулету дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говяжий рулет в духовке