Мясной рулет, фаршированный овощами
Рулетики из говядины с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Считается, что говядина жесткое мясо и его нужно долго готовить. Рулетики из говядины с овощами - пример того, что говядина может быть сочной, нежной и вкусной. А приготовить его можно за 15 минут.
Описание приготовления:
Рулетики из говядины с овощами - замечательное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить его за 40 минут, а если вы заранее подготовите и замаринуете мясо, то справитесь и за 15. Я готовлю говядину, но в целом, под этот рецепт можно взять любое мясо или птицу. Соус-глазурь из коричневого сахара, бальзамического уксуса и сливочного масла - нереально вкусный, его можно использовать и для других рецептов. Блюдо хорошо сбалансировано, все вкусы сочетаются между собой и готовить его можно как на праздничный стол, так и на каждый день. Наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 500 грамм
- Красный сладкий перец 1 штука
- Зеленый сладкий перец 1 штука
- Морковь 1 штука
- Цукини 1 штука
- Лук красный 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Бальзамический уксус 6 ст. ложек
- Коричневый сахар 2 ч. ложки
- Говяжий бульон 1/2 стакана
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Соевый соус 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Рулетики из говядины с овощами"
1
Мясо помойте, порежьте на тонкие длинные полоски. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 1 см. Отбейте мясо молоточком, поперчите и полейте соевым соусом. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут и более.
2
Овощи помойте, почистите. Перец, морковь и цуккини нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нашинкуйте.
3
Дольки чеснока придавите плашмя ножом и обжарьте на растительном масле.
4
Удалите чеснок и на той же сковороде обжарьте все овощи, кроме лука. Пассеруйте овощи несколько минут.
5
Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте на нем лук и коричневый сахар до золотистого цвета. Затем добавьте бальзамический уксус и бульон, варите еще несколько минут.
6
Кусочки мяса разложите на доске, хорошо расправьте и выложите сверху овощи. Скрутите рулетики и зафиксируйте зубочисткой.
7
Обжарьте рулетики на горячей сковороде готовности и золотистой корочки. При подаче полейте соусом.
8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулетики из говядины с овощами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
11.01.2020 23:00
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов