Зеленый рулет из шпината с лососем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не пугайтесь таких красивых фотографий - приготовить зеленый рулет из шпината с лососем в домашних условиях довольно просто. Всего немножко стараний - и невероятно эффектная закуска у вас на столе!
Описание приготовления:
Нет, это не очередные японские роллы (хотя действительно - очень похожи и визуально, и по вкусу) - это очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Нельзя сказать, чтобы готовился он совсем просто, однако и ничего сверхъестественно сложного в приготовлении нет - ну, пару-тройку кулинарных па нужно сделать, и блюдо готово. А уж насколько эффектно рулет из шпината с лососем выглядит на столе и насколько хорошо он расходится - это надо видеть :)Состав / Ингредиенты:
- Шпинат 150 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Укроп 2 Ст. ложки
- Мука 2 Ст. ложки
- Перец черный свежемолотый - По вкусу
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Плавленый сливочный сыр 80 Грамм
- Сметана 2 Ст. ложки
- Желатин 1 Чайная ложка
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Вода 3 Ст. ложки
- Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) 150 Грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Зеленый рулет из шпината с лососем"
Ингредиенты.
Смешиваем воду, лимонный сок и желатин.
Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до консистенции крепкой пены.
Отдельно до однородности измельчаем в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.
В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка сбрызгиваем бумагу маслом. Равномерно тонким слоем распределяем по бумаге нашу шпинатную массу. Запекаем 5 минут при 160 градусах - фактически, нам нужно, чтобы ингредиенты теста немного схватились. Спустя 5 минут получившийся мягкий корж достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры.
Перемешиваем в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.
Тесто равномерно смазываем слоем сырной начинки из предыдущего шага. Равномерно выкладываем небольшие кусочки семги.
Заворачиваем при помощи фольги в рулет.
Свернутый рулет отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
Затем остается достать рулет из холодильника, извлечь из фольги и нарезать небольшими кусочками. Готово. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Зеленый рулет из шпината с лососем
4.7
39
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Клёцки рыбные
Томатный суп с рисом
Салат с грибами слоеный
Рагу из баклажанов в мультиварке
Отбивные из кальмаров
Клёцки рыбные
Томатный суп с рисом
Салат с грибами слоеный
Рагу из баклажанов в мультиварке
Отбивные из кальмаров
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов