Говяжья вырезка на гриле
Покромка говяжья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Покромка говяжья — межрёберное мясо с небольшими прожилками жира. На вкус оно нежное, мягкое, сочное и отлично подходит для стейков и котлет. Если у меня появляется такое мясо дома, я делаю рулет.
Описание приготовления:
Говяжью покромку в целом можно готовить любым способом: варить, тушить, коптить или жарить. Из покромки я люблю запекать рулеты на гриле, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рулет со шпинатом, болгарским перцем и сыром "Фетой" из говяжьей покромки. Жировая прослойка оставляет мясо нежным и сочным даже после запекания. Яркий вкус болгарского перца идеально сочетается с фетой, они отлично дополняют вкус этого нежного мяса.Состав / Ингредиенты:
- Говяжья покромка 300 грамм
- Болгарский перец 1 штука
- Шпинат 1 пучок
- Сыр "Фета" 100 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить "Покромка говяжья"
Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и отбейте молоточком до получения пласта толщиной 2-3 см.
Болгарский перец промойте, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Равномерно разложите перец по всей поверхности мяса.
Шпинат промойте и обсушите, выложите поверх перца.
Посолите и поперчите сверху, выложите равномерный слой сыра "Фета" и скрутите мясо в рулет.
Обвяжите рулет кулинарной нитью и смажьте растительным маслом со всех сторон.
Положите мясо на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 3-5 минут. Если любите позажаристей, подержите подольше, но не передержите.
Оценить рецепт Покромка говяжья
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов