Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Покромка говяжья

Покромка говяжья

Приготовил : Леся Федунова

30.08.2017
Время приготовления: 25 мин

Покромка говяжья — межрёберное мясо с небольшими прожилками жира. На вкус оно нежное, мягкое, сочное и отлично подходит для стейков и котлет. Если у меня появляется такое мясо дома, я делаю рулет.

Описание приготовления:

Говяжью покромку в целом можно готовить любым способом: варить, тушить, коптить или жарить. Из покромки я люблю запекать рулеты на гриле, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рулет со шпинатом, болгарским перцем и сыром "Фетой" из говяжьей покромки. Жировая прослойка оставляет мясо нежным и сочным даже после запекания. Яркий вкус болгарского перца идеально сочетается с фетой, они отлично дополняют вкус этого нежного мяса.

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Молочные продукты / Сыр / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Говяжья покромка 300 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Шпинат 1 Пучок
Сыр "Фета" 100 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Черный молотый перец 1 Щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Покромка говяжья"

Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и отбейте молоточком до получения пласта толщиной 2-3 см.

Болгарский перец промойте, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Равномерно разложите перец по всей поверхности мяса.

Шпинат промойте и обсушите, выложите поверх перца.

Посолите и поперчите сверху, выложите равномерный слой сыра "Фета" и скрутите мясо в рулет.

Обвяжите рулет кулинарной нитью и смажьте растительным маслом со всех сторон.

Положите мясо на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 3-5 минут. Если любите позажаристей, подержите подольше, но не передержите.

Оценить рецепт Покромка говяжья

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Запеканка с тыквой и творогом
Салат по-турецки
Запеченный картофель с луком, сыром и сметаной
Кускус с баклажанами
Грибы, тушенные в сливках

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: