Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Гороховый суп-пюре с гренками

Гороховый суп-пюре с гренками

Приготовил : Вика Василенко

11.09.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной.

Описание приготовления:

Отварите на бульоне горох до мягкости. Добавьте овощи, проварите до готовности. Блендером пюрируйте суп. Пожарьте гренки. Подавайте готовый суп с гренками и сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Сухарики

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Горох 300-400 Грамм
Картофель 200 Грамм
Лук 1 Штука
Масло рафинированное 1 Чайная ложка (для гренок)
Соль, перец По вкусу
Куриный бульон 2 Литра
Хлеб белый По вкусу (для гренок)

Количество порций 5

Калорийность

195 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гороховый суп-пюре с гренками"

Гороховый суп-пюре с гренками - фото шаг 1

Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.

Гороховый суп-пюре с гренками - фото шаг 2

Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.

Гороховый суп-пюре с гренками - фото шаг 3

Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.

Гороховый суп-пюре с гренками - фото шаг 4

Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.

Гороховый суп-пюре с гренками - фото шаг 5

Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.