Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с сосиской

Гороховый суп с сосиской

03.10.2014
Время приготовления: 1 ч.

На обед для всей семьи вкусный гороховый суп с сосиской будет как нельзя лучше. Запоминаем рецепт приготовления и готовим на здоровье!

Описание приготовления:

Какой обед без первого блюда? Особенно гороховый супчик придется как нельзя кстати. Всем известно, что гороховый суп очень питательный, поэтому на обед - это отличный вариант. Для приготовления горохового супа с сосиской нам потребуются обычный сосиски, можно свиные. Бульон может быть куриным или свиным, можно даже из кубика его приготовить. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Сосиски

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Горох 1 стакан
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Сосиски 4 штуки
Бульон 2,5 литра
Зелень 80 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Гороховый суп с сосиской"

Для начала нужно промыть и залить горох.

Залейте на 3/4, чтобы горох напитался.

20-30 минут будет достаточно, горох разбухнет. Воду слейте. Горох промойте простой водой, выложите в кастрюлю, залейте половиной бульона. Варите, пока не закипит, не забывайте снимать пенку. Добавьте соду - горох станет мягче.

А тем временем, нарежьте картошку кубиками, отправляем в бульон.

Морковь нарежьте кольцами. Тоже добавьте в бульон.

Разогрейте масло на сковороде.

Режем мелко лук. Обжариваем.

До золотистого цвета - потом добавляем в бульон.

Режем мелко зелень, вбрасываем в суп. Также кольцами порежьте сосиски, добавьте в бульон. В конце добавьте лавровый лист и специи. Дайте повариться еще минут 5.