Суп-пюре из зеленого горошка
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зеленый горошек уже давно вышел из разряда летнего овоща, свежезамороженный он есть круглый год. Его даже размораживать не надо, он и так приготовится быстро и качественно.
Описание приготовления:
Консистенция на ваше усмотрение, суп из зеленого горошка может быть как достаточно густым, так и жидким. Для украшения супа используйте зелень и целый вареный горошек, который можно отложить отдельно после варки. Суп вкусный и полезный, попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 400 Грамм
- Мята свежая 1-2 Штук (веточки)
- Петрушка 1-2 Штук (веточки)
- Сливочное масло 30 Грамм
- Сливки 20% 100 Миллилитров
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль, перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
146 ккал
Калорийность
8 г
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из зеленого горошка"
1. Подготовьте продукты. Горошек размораживать не нужно. Свежий горошек нужно очистить и промыть. Зелень вымойте, оборвите листочки и мелко порежьте.
2. В кастрюлю положите горошек, мяту, петрушку, ложечку сахара, соль по вкусу, залейте водой, чтобы она была немного выше горошка. Сахар нужен обязательно, он не дает горошку при варке изменить цвет, иначе суп из зеленого горошка станет таким, каким мы видим горошек в баночке.
4. Слейте отвар в отдельную посуду, а горошек с зеленью переложите в измельчитель или блендер. Сделайте из горошка пюре. Важно, чтобы перемололись оболочки горошка, для уверенности можно протереть горошек сквозь сито. Наличие остатков оболочек горошка в пюре абсолютно недопустимо.
5. Верните пюре в кастрюлю, добавьте отвар горошка (весь или частично, смотря какой густоты вы хотите суп), положите масло, влейте сливки, доведите суп до кипения и снимите с огня.
Оценить рецепт Суп-пюре из зеленого горошка
5.0,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Соте из курицы
Стручковая фасоль с яйцом и помидорами
Французский пирог с кукурузой и помидорами
Салат "Рио"
Обжаренные луковые кольца
Соте из курицы
Стручковая фасоль с яйцом и помидорами
Французский пирог с кукурузой и помидорами
Салат "Рио"
Обжаренные луковые кольца
Редакция рекомендует:
Крем-суп из зеленого горошка и салата айсберг
Суп из лука и горошка
Суп из консервированного горошка
Суп из гороха
Овощной суп с перцем и зеленым горошком
Гороховый суп-пюре
Суп из брокколи и зеленого горошка
Суп с зеленым горошком
Суп "Принцесса на горошине"
Сырный суп с зеленым горошком
Суп из молодого горошка
Суп со свежим горохом
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ