Главная / Каталог рецептов / Супы / Чечевичный суп с копченостями

Чечевичный суп с копченостями

Отзывы (3)

NataliLarin

24.07.2014
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусный и наваристый чечевичный суп с копченостями без сомнения понравится вам и вашим близким! Этот простой в приготовлении пошаговый рецепт специально для вас!

Описание приготовления:

Приготовить чечевичный суп с копченостями в домашних условиях совсем не сложно! По этому рецепту чечевичного супа с копченостями вы без труда приготовите этот наваристый и очень вкусный супчик.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Чечевица / Ребрышки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Копченые свиные ребрышки 500 грамм
Картофель 5 штук
Чечевица 2 стакана
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 3 ст. ложки (для жарки)
Зелень петрушки По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу (черный молотый)
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 7

Как приготовить "Чечевичный суп с копченостями"

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 1

Налейте в кастрюлю 4 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Ребра разрежьте на кусочки по 1-2 ребрышка, положите в воду и варите 1 – 1,5 часа.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 2

Когда мясо будет легко отставать от косточки, выньте ребрышки из кастрюли, дайте им слегка остыть и отделите мясо от кости.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 3

Картофель помойте, очистите, порежьте кубиками и положите в кипящий бульон.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 4

Лук очистите, измельчите ножом и положите на заранее разогретую с растительным маслом сковороду. Когда лук слегка поджарится, добавьте к нему очищенную и мелко нашинкованную морковь. Обжарьте овощную смесь до золотистого цвета.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 5

Чечевицу хорошенько промойте, затем залейте холодной водой и дайте ей постоять минут 5-10.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 6

Когда картофель почти готов, добавьте к нему чечевицу. Продолжайте варить еще 5 минут.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 7

Потом добавьте тушеные овощи и измельченное мясо с ребрышек. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще минут 5.

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 8

Измельчите зелень. За 2-3 минуты до окончания варки супа добавьте лавровый лист и зелень. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой минут 10-20. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чечевичный суп с копченостями