Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов / Бефстроганов со сметаной

Бефстроганов со сметаной

25.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Бефстроганов со сметаной - это не только невероятно вкусное и нежное, но и весьма сытное блюдо. Оно подойдет для плотного обеда или ужина, и может подаваться отдельно или с любым гарниром.

Описание приготовления:

Рецептов бефстроганов со сметаной существует немало. Многие из них весьма сложны в приготовлении и занимают большое количество времени. Но только не этот. Данный рецепт под силу даже новичку кулинарного мастерства.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 грамм
Грибы 200 грамм
Луковица 1 штука
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло 50 грамм
Сметана 200 грамм
Горчица в зернах 1 ст. ложка
Бульон 250 мл
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

225 ккал

Калорийность

7 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов со сметаной"

1. При наличии всех необходимых ингредиентов, этот блюдо действительно достаточно просто и быстро приготовить.

2. Рецепт приготовления бефстроганов со сметаной начинается с обжарки мяса. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосочками. Отправить мясо на сковороду и обжарить несколько минут до корочки. Лучше всего делать это в 2-3 захода, чтобы говядина была в один слой. Когда мясо обжарится, достать из сковороды и отложить.

3. Когда все мясо обжарилось, на сковороду добавить сливочное масло и растопить. Тем временем вымыть и порезать тонкими пластинками грибы. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета.

4. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Отправить на сковороду к грибам и жарить до золотистого цвета. Затем добавить сметану и бульон.

5. Отправить на сковороду ранее обжаренное мясо. Добавить горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до полной готовности. Перед подачей бефстроганов со сметаной в домашних условиях украсить свежей зеленью.

Оценить рецепт Бефстроганов со сметаной