Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов / Бефстроганов из говядины классический

Бефстроганов из говядины классический

05.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.

Описание приготовления:

Это блюдо очень вкусное, сытное и питательное, а самое приятное то, что его можно подать к любому гарниру. Особенно удачным считают сочетание бефстроганов с макаронами или картофелем. Можно приготовить большую кастрюлю и использовать при необходимости. К столу блюдо подают горячим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Грибы 225 грамм
Мука 35 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Сметана 200 грамм
Говяжий бульон 300 мл
Лапша По вкусу
Говяжья вырезка 0,7 кг
Соль По вкусу
Вустерский соус 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

124 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов из говядины классический"

Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.

Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.

Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.

Оценить рецепт Бефстроганов из говядины классический