Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов по-татарски

Бефстроганов по-татарски

08.11.2014
Время приготовления: 3 ч.

Практически каждая хозяйка готовила это блюдо, которое отличается невероятным ароматом. Составляющие для него - простые, поэтому даже начинающему кулинару будет под силу этот классический рецепт.

Описание приготовления:

Попробовав приготовить бефстроганов по-татарски в домашних условиях однажды, вы не перестанете им баловать своих близких постоянно. Готовится блюдо быстро и не требует особых кулинарных навыков. Не забывайте о том, что это блюдо татарское, а значит рецепт не может обойтись без острых приправ и чеснока.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 грамм
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Зелень По вкусу
Томатная паста 40 грамм
Растительное масло 20 грамм
Соленые огурцы 2 штуки
Соль и приправы По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

136 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов по-татарски"

1. Начинаем с самого простого - шинковки лука. Обжариваем лук на растительном масле до появления легкого золотистого цвета.

2. Следом бросаем морковь и томатную пасту, жарим до готовности овощей.

3. Теперь приступаем к мясу...Отдельно обжариваем говядину, нарезанную брусочками.

4. После того, как испарится вся жидкость, добавляем к мясу пасировку и тщательно все перемешиваем.

5. Заранее нарезанные соленые огурцы отправляем к бефстроганов.

6. Точно также поступаем и с картофелем. Затем перекладываем все в кастрюлю (желательно с толстым дном), добавляем стакан воды и накрываем крышкой. Тушим мясо до готовности около часа.

7. В конце добавляем чеснок и зелень, которые усилят вкус блюда.

8. Подавать бефстроганов по-татарски в домашних условиях лучше сразу. Изюминка блюда в том, что оно готовится вместе с солеными огурцами, чесноком и томатом, а также с острыми специями. Его вкус по истине потрясающий!

Оценить рецепт Бефстроганов по-татарски