Сезонные рецепты:
Филиппинский Бифштекс (Bistek)
Бифштекс по-татарски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!
Описание приготовления:
Как приготовить бифштекс по-татарски?1. Говяжью вырезку промыть, просушить бумажным полотенцем и мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке с мелкой сеткой.
2. Луковицу почистить и измельчить.
3. Каперсы также порубить ножом.
4. Корнишоны измельчите.
5. В мясной фарш добавьте все нарезанные ингредиенты, соль, перец, соус Табаско, Вустерский соус, оливковое масло и горчицу. Хорошенько перемешайте.
6. При помощи сервировочного колца сформируйте порции бифштекса по-татарски. Украсьте свежими овощами или каперсами.
7. Яйца промойте, разбейте, оставив в скорлупе желток. Уложите желток в скорлупе на бифштекс и подавайте.
Любителям острого советую добавить в фарш измельченный чили.
Можно подавать бифштекс без специй, а все овощи и специи выложить на блюдо измельченными.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) 500 грамм
- Луковица 1 штука (большая)
- Каперсы 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Соус табаско По вкусу
- Вустерский соус По вкусу
- Корнишоны 4-5 штук
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек
- Желтки 4 штуки
- Дижонская горчица 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
189 ккал
Калорийность
15 г
Белки
14 г
Жиры
2 г
Углеводы
Оценить рецепт Бифштекс по-татарски
3.9
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Бифштекс - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов