Классический бефстроганов из говядины

отбивать мясо это редкий идиотизм. нами придуманный.никто в мире это не делает.при СССР говядина это мясо старых коров.молока больше не дают.поэтому их на прилавок.качество блюда зависит от качества мяса.сэкономил получай бяку

 — 

 — 

дмитрии григорьев 14.10.2024 17:55 

этого времени явно недостаточно для говядины. Тушил ещё + 1 час к рецепту

 — 

 — 

Всё получилось отлично! Правда готовил не по граммам а по вкусу. И главное - муку добавляю в конце готовки, иначе всё становиться сразу густым и при тушении - подгорает.

 — 

 — 

Ирина Альшанова 24.09.2022 12:22 

Приготовила, только сметану заменила на сливки, вышло очень вкусно! Рецепт вполне нормальный.

 — 

 — 

Антон Путинцев 03.08.2022 04:56 

Всё зависит от качества выбранной говядины

 — 

 — 

Наталья Варламова 10.06.2022 22:20 

не очень, столовский вкус, пришлось исправлять, добавила красного перца и мускатного ореха. Все равно из-за сметаны привкус так себе соуса. Готовила раньше с соусом бешамель и намного лучше.

 — 

 — 

Алексей Свешников 16.11.2021 14:06 

Спасибо,очень вкусно.

 — 

 — 

Александра 05.10.2021 15:35 

Ух ты я даже не знала что говядину нужно отбивать. Спасибо автору век живи и век учись. Соуса для меня в самый рах - я люблю его хлебом вымакивать. Это очень вкусно и не надо ничего уменьшать. Надо попробовать и если паста кислая, то добавить чуть сахара. И говядина мягкая получилась на вкус, идеально на обед!

 — 

 — 

Алена Фиделис 04.05.2021 16:53 

Рецепт не плохой, если делать не по грамовкам а на свой вкус, но я бы попробовала тушить мясо в сливках. Если кто пробовал скажите как лучше

 — 

 — 

Алла Дамер 25.04.2021 19:22 

Народ вы что все готовите строго по рецепту? Рецепт классный

 — 

 — 

Алла Дамер 25.04.2021 19:13 

Народ я вас не понимаю, вы что не готовите сами все по рецепту делаете? Вообще то хозяйка должна сама на свой вкус полагаться и смотреть не много ли того или другого. Рецепт отличный

 — 

 — 

Лорак Лорак 06.12.2020 10:50 

Отличный рецепт!

 — 

 — 

Наталья Ховратович 30.08.2020 14:20 

Фото не прикреплю, неудобно. Отличный рецепт, мяско из говяжьей вырезки получается идеально нежным. Муж правда был уверен, что бефстроганов должно быть без томатной пасты... Но этого я не знаю, приготовила по рецепту. Все очень довольны. Спасибо.

 — 

 — 

то что на фото не бефстроганов!

 — 

 — 

300 грамм говядины просто утонет в 250 граммовой сметане. Чушь, а не рецепт

 — 

 — 

Диана Кочеткова 21.01.2019 20:44 

Спасибо за чудесный рецепт! У меня всё получилось) Полсто я прочитала сначала отзывы, и решила сделать чуть по-другому... Я добавила меньше том. пасты и сметаны... И волее)

 — 

 — 

впредь буду читать отзывы, а затем готовить, только перевела продукты и вкусного обеда не получилось, к сожалению

 — 

 — 

однозначно много томатной пасты, все испортила ей,

 — 

 — 

Очень много томатной пасты. Чуть было не испортили блюдо! Удалось спасти вылив этот дрянной соус. Перевели продукты!

 — 

 — 

Артём Чекунов 28.11.2017 15:52 

спасибо вам за испорченное мясо.

 — 

 — 

Ирина Кузьмина 16.09.2017 22:06 

По-моему мясо надо обязательно довести до готовности, не добавляя ничего, включая соль. На это очень редко уйдет меньше 40-50 минут. Думаю, что сметаны многовато в этом варианте.

 — 

 — 

Юрий, любую говядину можно приготовить и за 2 минуты, но данный рецепт никуда не годится, ведь давно известно, что женщины не умеют готовить.

 — 

 — 

Mikhail B 11.05.2017 14:02 

И как же вы умудряетесь говядину готовить за 2 минуты? Любите резину?

 — 

 — 

Чепуха!За 25 минут,никакая говядина не приготовиться.Час и не меньше.И солить мясо нужно в конце,а не в начале,Из лпюбого другого мяса,настоящий Бефстроганов не готовиться,

 — 

 — 

Mikhail B 11.05.2017 14:05 

Согласен, за 25 минут получится резиновое мясо, и солить это блюдо (как и любое другое) нужно за 5 минут до готовности. Но поясните что значит "из любого другого мяса"? Из свинины?

 — 

 — 

Очень много сметаны в рецепте!

 — 

 — 

Пётр Близнюк 16.05.2016 10:05 

лук режут полукольцами,мясо обваливается в муке перед жаркой и плюс к сметане идут сливки

 — 

 — 

Анастасия Даренская 19.02.2016 21:53 

Вообще не то получилось мяско должно таять во рту, а мое не таяло, как было немного жестковатым так и осталось

 — 

 — 

Наталья Ховратович 30.08.2020 14:24 

А вы точно его отбивали? Или просто порезали? И как крупно порезали? Вот у меня получилось просто пальчики оближешь... Все в вострге. Ну, правда я не особо соблюдала пропорции, так как стаж жены уже много лет.

 — 

 —