Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бефстроганов с томатной пастой

Бефстроганов с томатной пастой

Приготовил: Юлия Мальченко

08.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Традиционное русское блюло, готовить которое можно по-разному: с горчицей, со сметаной, с овощами и так далее. В данном случае представляется классический рецепт бефстроганов с томатной пастой.

Описание приготовления:

Приготовив бефстроганов, вы побалуете своих близких и даже взыскательных гостей. Такое блюдо пользуется популярностью не зря, ведь его вкус неповторимый. Следуя пошаговому рецепту, даже начинающий кулинар сможет приготовить его.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Говядина — 500 Грамм
Лук — 2 Штуки
Сметана — 100 Грамм
Томатная паста — 20 Грамм
Соль и перец — По вкусу
Растительное масло — 30 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Бефстроганов с томатной пастой"

Бефстроганов с томатной пастой - фото шаг 1

1. Все мы любим жареное мясо, но вот готовим по-разному. Так, бефстроганов с томатной пастой в домашних условиях для многих стало традиционным блюдом. Чтобы приготовить мясо как можно быстрее, лучше нарезайте его тоненькими брусочками.

Бефстроганов с томатной пастой - фото шаг 2

2. Обжариваем мясо, а в середине жарки добавляем лук, нарезанный полукольцами. Жарим говядину до образования легкого золотистого цвета.

Бефстроганов с томатной пастой - фото шаг 3

3. Когда мясо обжарится, притрушиваем слегка его мукой и жарим еще около 5 минут.

Бефстроганов с томатной пастой - фото шаг 4

4. В конце добавляем сметану и томатную пасту, заливаем стаканом воды и тушим под закрытой крышкой еще около 20 минут. Вместо воды можно добавить любой бульон, если такой имеется.

Бефстроганов с томатной пастой - фото шаг 5

5. Крышкой можно и не закрывать, главное, чтобы мясо тушилось на слабом огне. Не забывайте помешивать и перед подачей дайте немного говядине постоять.