Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Зеленый борщ с яйцом и щавелем

Зеленый борщ с яйцом и щавелем

Обновлен : Джулия Ветрина

02.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Забудьте о том, что борщ должен быть с капустой и свеклой. Я предлагаю совсем другой состав известного супа, из-за которого поменяется не только его цвет, но и вкус. Обязательно попробуйте сделать!

Описание приготовления:

Запишите в свою кулинарную книгу рецепт о том, как приготовить зеленый борщ с яйцом и щавелем. Такое блюдо ещё называют зелеными щами. Попробуйте этот супчик и определите, какой вид вам нравится больше: привычный борщ или зеленый со щавелем.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Щавель / Яйца / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм (на косточке)
Щавель 2 Пучка
Вода 2,5 Литра
Растительное масло 10 Миллилитров
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

150 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленый борщ с яйцом и щавелем"

Зеленый борщ с яйцом и щавелем - фото шаг 1

Промойте свинину, затем нарежьте ее кусками (вместе с косточкой) и залейте 2,5 литрами воды. Поставьте вариться мясо до готовности примерно на 1,5 часа. Сварите яйца вкрутую.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем - фото шаг 2

У вас есть время заняться зажаркой для борща. Лук измельчите, морковь натрите. Налейте в сковороду растительное масло и пассеруйте овощи до мягкости.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем - фото шаг 3

Щавель промойте, дайте стечь воде. Нарежьте зелень некрупно.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем - фото шаг 4

Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками, забросьте к мясу минут за 15 до его готовности, посолите суп.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем - фото шаг 5

Следом положите заправку и проварите минут 5. Теперь очередь щавеля. Положите его в кастрюлю, дождитесь закипания и выключите огонь. Перед подачей дайте супу настояться минут 15.