Главная / Каталог рецептов / Щавель / Яйца / Зелень / Борщ со щавелем и яйцом

Борщ со щавелем и яйцом

Приготовил: Маргарита

05.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ со щавелем и яйцом. Многие готовят это блюдо без добавления мяса. Я решила сделать вариант более калорийный, с мясом. Получилось вкусно и по-весеннему!

Описание приготовления:

Зеленые супы оказывают благоприятное влияние на обмен веществ. Их рекомендуют употреблять при диете. Зелень выводит все лишнее и ненужное из организма. Такой борщ, несомненно, порадует не только вкусом, но и пользой!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Картошка — 6 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Щавель — 250 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Зелень — 2 Штуки
Мясо говядины — 250 Грамм
Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 7

Как приготовить "Борщ со щавелем и яйцом"

Мясо варим до полуготовности вместе с лавровым листом. В мясной бульон добавляем порезанный на кубики картофель. Варим в течение 15 минут, чтобы картошка была в состоянии полуготовности.

Морковку натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Обжариваем овощи в масле и бросаем в наш суп. После чего режем и выкладываем в кастрюлю щавель.

Яйца варим вкрутую, чистим и рубим на кубики. Кладем в суп, добавляем соль и специи, выключаем огонь. Перед подачей добавляем рубленую зелень. Приятного аппетита!