Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ со щавелем и свеклой

Борщ со щавелем и свеклой

03.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Борщ со щавелем и свеклой — великолепное блюдо к обеду, он прекрасно утолит голод и удивит вас своим вкусом. Щавель придает блюду необходимую кислинку, вам не надо будет добавлять уксус. Это вкусно!

Описание приготовления:

Вы никогда не пробовали борщ со щавелем и свеклой? Самое время попробовать это замечательное блюдо! Очень интересный вкус получается, поверьте. Щавель придаст борщу ту самую кислинку, без которой не варится ни один борщ, а еще он заменит собой капусту. А сварить такой борщ совсем несложно. В этом простом рецепте подробно рассказано, как приготовить борщ со щавелем и свеклой. Надеюсь, вам понравится новый вкус борща. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Свекла / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 1 штука
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 5-6 штук
Щавель 150 грамм
Зелень свежая 20 грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)
Яйцо вареное 3-4 штук
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Соль 2/3 ст. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Количество порций 5

Калорийность

81 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ со щавелем и свеклой"

Бульон для борща можно сварить любой. Я варю куриный. Для этого заливаем окорочок водой (литра 2-2.5) и варим минут 30.

Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле.

Очистим морковь и свеклу, натрем их на крупной терке и добавим к луку на сковороду. Пассеруем на небольшом огне минут 15. Можно добавить немного воды.

Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками и отправим в готовый бульон. Куриную ножку достанем, и, когда слегка остынет, отделим мясо от костей.

Минут через 10 после закладки картофеля, отправляем в кастрюлю свеклу с морковью и луком. Туда же добавим куриное мясо, соль и перец. Варим минут 15.

Тщательно промоем щавель под проточной водой, мелко его нарежем.

Помоем и мелко нарежем зелень.

Добавим в борщ щавель, а минут через 5 и остальную зелень. Варим еще минут 5, а затем выключаем и даем настояться минут 20. Вареное яйцо добавляем в тарелку каждому едоку.

Оценить рецепт Борщ со щавелем и свеклой