Засолка капусты горячим рассолом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Почти у каждой хозяйки есть свои секреты засолки овощей. Они передаются из поколения в поколение в каждой семье. У меня тоже есть свои рецепты. Поделюсь с вами одним из них прямо сейчас.
Описание приготовления:
Ознакомьтесь с тем, как приготовить засолку капусты горячим рассолом. Этот способ знаком многим, но всё-таки есть свои нюансы. В итоге всего за 3 дня получится хрустящая, в меру кислая и солёная закуска. Её можно подать в качестве дополнения к варёным овощам, а можно сделать на её основе салат.Состав / Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 1 кг
- Морковь 350 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Лавровый лист 4-5 штук
- Перец душистый горошком 5 штук
Количество порций
10
Калорийность
52 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка капусты горячим рассолом"
Капусту помойте и мелко нашинкуйте.
Морковь почистите, промойте и натрите на средней тёрке.
Перемешайте в большой ёмкости капусту с морковью. Обомните овощи руками.
Уложите овощи в 2-х литровую банку. Сверху положите перец и лавровый лист.
Приготовьте рассол. Доведите воду до кипения. Снимите её с огня и добавьте соль с сахаром. Быстро размешайте. Залейте горячий рассол в банку.
Закройте банку марлей с резинкой. Поставьте в миску, чтобы сливалась лишняя жидкость. Оставьте в тёплом месте.
Оставьте капусту на 3 дня в таком виде. Иногда открывайте марлю, придавливая капусту. После банку закройте крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Засолка капусты горячим рассолом
4.4
20
Похожие рецепты:
Капуста "Бомба" в горячем рассоле
Квашеная капуста за 3 часа
Капуста горячей заливки
Хрустящая капуста в рассоле на зиму
Маринованная капуста за 2 часа
Квашеная капуста в рассоле
Квашеная капуста с болгарским перцем
Соленая красная капуста
Капуста квашеная кусками
Маринованная капуста со свеклой за сутки
Капуста закусочная
Быстрая маринованная капуста с уксусом
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов