Пышные бездрожжевые оладьи на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире. Настоятельно рекомендую приготовить такую выпечку на завтрак для всей семьи. Получается очень вкусно, а готовится просто. Попробуйте! Делюсь рецептом с фото!
Описание приготовления:
Приготовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире по этому рецепту очень просто, а результат получается превосходный! Оладьи полностью оправдывают свое название и получаются нежные, пышные и очень вкусные! Подавать их можно со сметаной, медом или любым джемом, вареньем. Идеально как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Особенно такие оладушки понравятся детям. Обязательно попробуйте приготовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире по нашему пошаговому рецепту с фото!Состав / Ингредиенты:
- Кефир 500 Миллилитров (любой жирности)
- Мука 450 Грамм (высший сорт)
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сода 1 Чайная ложка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Калорийность
192 ккал
Калорийность
6 г
Белки
2 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Пышные бездрожжевые оладьи на кефире"
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире.
Кефир необходимо заранее подогреть. Можно на плите или в микроволновке (мой вариант). Самое главное, чтобы кефир стал хорошо теплым, но при этом не створожился. Кефир используйте любой жирности, мне нравится 3,2%.
Яйца взбейте с солью и сахаром.
Добавьте подогретый кефир и перемешайте все до однородной массы венчиком.
Затем постепенно добавьте муку. Муку лучше заранее просеять, чтобы оладьи получились еще более воздушные. Ориентируйтесь не на точное количество муки, а на правильную консистенцию теста. По консистенции тесто должно быть как густая сметана, медленно стекать с ложки.
Снова все перемешайте до однородного состояния.
В самом конце добавьте соду.
Перемешайте все еще раз. Готовому тесту дайте немного настояться, буквально несколько минут, чтобы оно насытилось кислородом и стало более легким и воздушным.
В сковороду налейте растительное масло и подогрейте его. Для оладий нужно ровно столько, чтобы масло полностью покрывало дно. Зачерпываем одну полную столовую ложку теста и с помощью второй столовой ложки помогаем тесту спуститься в масло. Таким образом выкладываем столько оладий, сколько помещается в сковороде. Готовим на умеренном огне, пока у нижней стороны не образуется румяная корочка, а по бокам не появятся заметные пузыри. Не жарьте оладьи на сильном огне, в противном случае низ подгорит, а серединка не пропечется. Затем аккуратно переворачиваем и готовим оладьи до зарумянивания второй стороны.
Пышные бездрожжевые оладьи на кефире готовы. Подавайте оладушки горячими со сметаной, вареньем, джемом, медом или любыми другими топпингами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Кефир для приготовления оладий можно использовать любой жирности. Я обычно беру кефир 3,2%. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.Оценить рецепт Пышные бездрожжевые оладьи на кефире
4.8,
всего
159
Рекомендуем рецепты:
Кекс на сметане в хлебопечке
Берлинеры
Простой пирог без начинки
Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком
Блинчики на молоке воздушные
Кекс на сметане в хлебопечке
Берлинеры
Простой пирог без начинки
Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком
Блинчики на молоке воздушные
Редакция рекомендует:
Оладушки на кефире пышные
Оладьи на кефире без соды
Пышные оладьи на кефире
Оладьи без дрожжей на кефире
Оладьи на кефире с крахмалом
Оладьи на кефире без дрожжей
Пышные оладьи на горячем кефире
Оладьи на кефире в духовке
Пышные оладьи на кефире как у бабушки
Пышные оладьи на скорую руку
Оладьи на кефире пышные без яйца
Пышные оладьи на кефире (или кислом молоке)
Подборки рецептов:
Комментарии :
Наталья Пирязева 
12.09.2022 20:21
Оооо, это правда, замечательный рецепт. Оладьи получились необычайно пышные, в меру все ингридиенты. Не ожидала сама, что так понравятся. Спасибо за рецепт. Рекомендую, очень.
Янина Симичёва
25.07.2022 09:21
Самые вкусные оладушки, которые я пробывала, пышные, нежные! Спасибо огромное за рецепт !!!
Slav'anka
17.10.2021 06:20
Они действительно остались пышными, как и были на сковороде. Очень вкусные оладии, особено горячие. Вы не подскажете, сколько калорий в такой выпечке - на ужи можно ее с диетической сметаной или ййогуртом? Спасибо!
Оксана Ч.
29.10.2021 02:09
Благодарю за чудесный отзыв, очень радуюсь, что у вас всё получилось). Сколько калорий не подскажу, но думаю диетическая сметана здесь не спасёт), особенно если их подать на ужин. А вот с утра несколько штучек не навредит, готовьте на здоровье;)
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ